মানবদেহে ক্যালসিয়ামের ভূমিকা :-

ক্যালসিয়াম এমন একটি গুরুত্বপূর্ণ খনিজ যা মানবদেহ সহ সমস্ত জীবের প্রয়োজন। এটা দেহের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে থাকে, এবং এটি হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যাবশ্যক। ক্যালসিয়াম পেশী সংকোচনে খুব জরুরী, মহিলাদের ডিম্বাণু কোষের সক্রিয়তা বাড়ায়, হাড় এবং দাঁত শক্তিশালী করে, রক্ত জমাট বাঁধা, স্নায়ু প্রবণতা, সংক্রমণ, হার্ট বিট নিয়ন্ত্রণ করে এবং কোষের মধ্যে তরলের ভারসাম্য রক্ষা করে।

ক্যালসিয়ামের কার্যাদি:-
1. ক্যালসিয়াম মানব দেহের জন্য অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ খনিজ। 
2. এটা দাঁত এবং হাড়কে রক্ষা এবং স্বাস্থ্যকর রাখতে সহায়তা করে। 
3. সারাজীবন শরীরে ক্যালসিয়াম অস্টিওপরোসিস প্রতিরোধে সহায়তা করতে পারে।
4. জীব কোষ এর ক্যালসিয়াম আয়নগুলি (Ca2+) ফিজিওলজি এবং জৈব রসায়নে অবদান রাখে। তারা স্নায়বিক ট্রান্সমিটারে সংকেত স্থানান্তরে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে,যেখানে ক্যালসিয়াম দ্বিতীয় বার্তাবাহক হিসাবে কাজ করে।
5. ক্যালসিয়াম হৃৎপিণ্ডের পেশী সংকুচিত করে শরীরের বিভিন্ন অঙ্গে রক্ত সংবহন করতে সাহায্য করে। সংকোচনের জন্য দায়ী হওয়া ছাড়াও হৃৎপিণ্ডের রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে।
6. রক্ত জমাট বাঁধার জন্য এটি প্রয়োজনীয়।

প্রাপ্তবয়স্কদের ক্যালসিয়ামের ঘাটতির লক্ষণগুলি কী কী?
• পেশী সমস্যা।
• চরম ক্লান্তি।
• অস্টিওপেনিয়া এবং অস্টিওপোরোসিস।
• দাঁতের সমস্যা।
• বিষণ্ণতা.

কোন খাবারে ক্যালসিয়ামের পরিমাণ বেশি?
ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ প্রধান খাবারগুলি দুধ, পনির এবং দইয়ের মতো দুগ্ধজাত পণ্য। তবে দুগ্ধজাতীয় খাবার ছাড়াও এই খনিজ অনেক খাবারের মধ্যেই বর্তমান। এর মধ্যে রয়েছে সামুদ্রিক খাবার, সবুজ শাকসবজি, ফলমূল, শুকনো ফল, টফু এবং বিভিন্ন ক্যালসিয়াম যুক্ত খাবার।
তবে অক্সালিক অ্যাসিডযুক্ত কিছু খাবার ক্যালসিয়াম শোষণেও বাধা দেয়। পালং শাকে ক্যালসিয়াম প্রাকৃতিক ভাবে উচ্চমাত্রায় থাকে কিন্তু এটিতে অক্সালিক অ্যাসিডও খুব বেশি পরিমাণে থাকে। মানব দেহ ক্যালসিয়াম প্রস্তুত করতে অক্ষম।

আরও বেশি ক্যালসিয়াম কীভাবে খাবেন সে সম্পর্কে কিছু টিপস এখানে রইল:
1. আপনার ডায়েটে প্রতিদিন দুগ্ধজাত খাবার অন্তর্ভুক্ত করুন।
2. পাতলা সবুজ শাকসব্জী বেশি করে খান।
3. বেশি করে বিভিন্ন মাছ খান।
4. মাংসের পরিবর্তে টোফু বা টেম্পের বেশি করে খান।
5. জলখাবার বা টিফিনের সময় বাদাম যুক্ত খাবার খান।
6. ক্যাফিন সমৃদ্ধ খাবার, নরম পানীয় এবং অ্যালকোহল খাওয়া কমিয়ে দিন।